一、一级玉米和二级玉米的区别
一级玉米是指通过筛选、去杂、去尖、去壳等工艺处理后，符合食品卫生安全要求的玉米。其颗粒完整，不含霉变、发芽、异物等有害物质，绿色天然，口感香甜，营养成分丰富。
而二级玉米则是经过初步加工处理，未达到一级玉米的标准，有一些不完整的颗粒、发霉或有虫蛀的颗粒。虽然也可以用于人类食品加工，但品质和营养价值相对较低，更适合用于饲料加工等方面。
二、一级玉米的用途
1. 食品加工：一级玉米可以用于制作食品，如玉米面、玉米糊、蛋糕、饼干等。
2. 饮料制作：一级玉米还可以用于制作酒精、啤酒、饮料等。
3. 油脂加工：一级玉米也可以提取油脂用于烹饪、制造化妆品等领域。