导读：中国精品超市发端于2000年左右的一线城市中。时至今日，精品超市似乎成为零售商突围的不二选择。据不完全统计，国内约有20多个品牌，门店总量也达到100家左右，覆盖了一二线城市，乃至三线城市。相比于美国50多年的高端食品超市发展历史，中国的精品超市发展的时间也不过十几年，可以说正在探索发展的道路上。因此，在理解中产阶层群体的生活方式、配置合理的商品组合和服务、精准地进行营销等方面需要不断地学**、创新和实践。精品超市业态的发展需要把握随时代变迁的中高端人群的生活方式，并且把这种生活方式所需要的产品组合起来，形成一种新的解决方案才能真正形成一股势不可挡的趋势。
今天小编就带大家了解一个相比精品超市还要高端的超市！
食物说，落地在重庆江北区九街万汇广场.毕竟刚开业不久，虽然从销售额来说它不是最大的超级市场连锁店。如今，食物说正在向重庆的广大网友展示着中国版的eataly，并建立起自己的口碑品牌。

国内的精品超市和美国的高端食品超市都是以中产阶层和富裕人群为目标消费客群，兜售符合其生活方式和价值观的商品和服务，并且为了区别于竞争对手赢得忠诚顾客，需要打造符合自己定位的独特卖点。
国内的精品超市通常覆盖的品类更广，除了生鲜、食品、营养品之外，还贩卖HBA、家居厨卫用品、时尚精品等，甚至还贩卖图书杂志、宠物食品和用品等。而食物说将生鲜集市、精品超市、主题餐饮、居家美学进行巧妙的组合，整合逛、吃、买、学等关于饮食、关于生活的功能，为广大的重庆市民提供更具体验和更多互动的消费空间。
食品说还表示目前国内精品超市只有真的深入理解中产阶层、把握品类趋势，优化调整自己的品类组合，才能真正做到“精”字