微山湖红荷湿地

枣庄辣子鸡

中国最美水乡 一个寻梦的地方 中国首座二战纪念城市。被世人誉为“中华民族扬威不屈之地”，有53处战争遗迹保存完好。运河文化活化石、中国民居建筑博物馆。八种建筑风格集于一体，七十二座庙宇汇于一城，是古运河畔唯一一座南北交融、中西合璧的历史文化名城。最后一段活着的古运河。拥有京杭运河唯一一处古驳岸、古码头等水工遗存完整的6华里古运河，被世界旅游组织称为“活着的古运河”。中华古水城。城内拥有18个汪塘和30华里的水街水巷，可以舟楫摇曳、遍游全城。全国首家海峡两岸交流基地。2009年12月被国台办批准为海峡两岸交流基地，是海峡两岸经济、政治、文化交流的重要载体。永不落幕的非遗博览会。汇聚了数百个国家级非物质文化遗产项目，传承人现场制作与游客互动，实现了活态传承，古城内“月月有主题、天天看非遗”。齐鲁文化新地标。荣获山东省“十佳景区”和“齐鲁文化新地标”榜首。台儿庄历史文化深厚，形成于汉，发展于元，繁荣于明清。清代《峄县志》记载：“台(儿)庄跨漕渠，当南北孔道，商旅所萃，居民饶给，村镇之大，甲于一邑，国朝高宗（乾隆皇帝）赐为‘天下第一庄’”，呈现出“商贾迤逦，一河渔火，歌声十里，夜不罢市”的繁盛景象。1938年春发生的台儿庄大战，使这座古城化为废墟。2008年中共枣庄市委、市政府重建台儿庄古城。台儿庄古城规划面积2平方公里，包括11个功能分区、8大景区和29个景点。按照“大战故地、运河古城、江北水乡、时尚生活”的定位，遵循“留古、复古、扬古、用古”的理念，将保存下来的大战遗址、古城墙、古码头、古民居、古街巷、古商埠、古庙宇、古会馆等历史遗产科学地进行修复，打造成为世界文化遗产、国际旅游休闲目的地和国家级文化产业示范园区。
微山湖是中国十大淡水湖之一，位于济宁市南部，总面积1300多平方公里，由微山、昭阳、独山、南阳四湖相连，通称南四湖。商末微子曾避难于湖岛并葬于此地，微山岛、微山湖及微山县由此得名。 微山湖烟波浩渺，一望无际，荡舟湖面，既可流连美景，也可到好客的渔家品味众多的湖鲜。十万亩荷花荡，为微山湖上一大奇观。夏秋时节，接天连叶的荷花争奇斗艳，景色十分迷人。 由微山湖县城夏镇去赏荷有两条路线：一条为由滨湖公园登舟，沿河顺流而下，绕爱湖港至佳境；另一条为由微山县城驱车至爱湖村，乘船东入荷花荡。 这里古墓颇多，著名的有微子、目夷、张良“三贤墓”及仲子庙、伏羲陵等，还出土了大量汉代的精巧画像石刻。抗日战争时期，微山湖曾是著名的铁道游击队的根据地。
枣庄辣子鸡更注重鲜、辣、香、嫩，多汁。色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，想起来就流口水。辣子鸡多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，公鸡又以“本地鸡”为佳，本地鸡以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口，几乎不用吐骨头，老鸡吃起来回味无穷，啃也啃不够。吃辣子鸡喜好也有所不同，有人爱吃老公鸡，因为老公鸡有嚼劲儿，一年以上的老公鸡最合意，还有部分人爱吃小公鸡，村里庄户人家养到六七个月大的小公鸡，烹煮起来，鲜嫩可口，几乎不用吐骨头，一口下去，鲜嫩多汁，独有的辣味充斥唇齿之间，吃一块要连呼几口气，以缓解辣味，手举筷子却欲罢不能的不停夹取，不油不腻的鸡肉，越吃味道越浓。