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蛋菇:顶级美食,本品适用于食堂、饭店,火锅店、麻辣烫。。。

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中华传统美食《舌尖上的中国》民族美食榜
蛋菇:中央台视台《舌尖上的中国》《中华美食》都有专题报道。
为发扬传承中华美食、诚邀有志之士参与共同发展、合作共赢。。。!
蛋菇乃顶级美食,本品适用于食堂、饭店,火锅店、麻辣烫小郡肝串串、面馆。。
蛋肠也叫蛋菇是福建、江西、广东等南方诸省著名的传统美食,不论是婚丧嫁娶大型宴请都少不了的一道主菜,备受食客的追崇。但由于制作过程繁复且成品率非常低,所以只有大型宴请时由专业厨师不计成本的完善制作,家庭制作浪费过大还较难以成型。在宴食过程中所有人都是翘首以盼的一道绝佳美食,不论任何食季、任何场景这道菜从来都是盘浄碟光,无不交口称赞。。。!
制作过程: 提示:蛋肠只适合冷藏保鲜,不宜速冻。
蛋菇:切成2厘米左右长的段,将切好的蛋菇段入锅,经煮过程蛋肠自然紧缩、蛋茸向两端冒出蘑菇状非常美观所以也叫(蛋菇)、漂亮美观,鲜润可口,食欲顿时聚增。
蛋菇与川菜的融合:
四川美食是中华美食发源地之一,四川人民勤劳朴实,千百年来对美食更是孜孜以求,四川美食在全国乃至于全世界都享有盛誉,四川火锅、麻辣烫盛行于全国各地,给全国人民带来味蕾冲击,人人绝口称赞,随着改革开放人员流动,全国各地的美食也相互融合,为中华美食得到更好的传承。蛋菇融入于火锅,麻辣烫可谓是天之绝配,色、香、味、形妙不可言,红烧、做汤加上川味绝配成为川菜又一道道美味佳肴。。。
营养分析:
鲜蛋中的蛋白质含量,矿物质总量远胜其它蛋白,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。中医认为鲜蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,可增强人体免疫力,消除疲劳,老少皆宜的民族传统美食。





















提示:蛋肠/蛋菇只适合冷藏保鲜,不宜速冻。

我们每天现做现送,保持新鲜,只要您每天安排所需数量我们按时送到您的店里.
本品适用于食堂、饭店、火锅店、麻辣烫、小郡肝串串、面馆等。。。欢迎订购!!!
为发扬传承中华美食诚邀有识之士、参与共同发展、合作共赢。。。!


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1楼2020-10-11 09:30