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2021年江西卫视非遗美食播报:辽宁铁岭—丁记火勺,能吃的“小元宝”,酥脆可口

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视频来自:百度贴吧


IP属地:辽宁1楼2022-10-21 20:31回复
    在铁岭流传着一句俗话:没吃过火勺,等于没到过铁岭。 铁岭的火勺,不仅入选了辽宁十大名小吃,其中的丁记火勺,更是早就入选非物质文化遗产了!丁记火勺第五代传承人的祖上,那可是在皇宫里当差的,是个御厨,最拿手的就是宫廷牛酥饼,都是做给皇亲国戚吃的。
    1983年,丁家人给宫廷牛酥饼改了个名,从此之后,宫廷牛酥饼变成了丁记火勺,有名的宫廷小吃,也随之成了寻常百姓餐桌上的美味佳肴。


    IP属地:辽宁来自Android客户端2楼2022-10-22 07:21
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      我们铁岭市的火勺现在都是酥皮的,油大,吃多腻人。还是怀念我小时候80年代90年代时的火勺可真好吃


      IP属地:辽宁来自Android客户端3楼2022-10-22 07:23
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