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养肝的方法(下)

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肝在色为青,吃蔬菜可以养肝
养肝,第一条就是不熬夜,因为熬夜最伤肝血!丑时由肝所主,此时人体沉睡,肝血
青色养肝,春天多吃本季节的绿色蔬菜,最能养肝。春夏养阳,肝血要温升,需吃些温性食物,如大葱、大蒜、韭菜等。
春食野菜亦养肝。春天是野菜盛产的季节,吃腻了大鱼大肉的都市人,在春天野菜当令的季节吃些野菜,可以起到很好的养肝作用。野菜既是大自然的报春使者,更是春天给人类的献礼。古诗云:“春在溪头荠菜花”。荠菜属于野菜类,春天最可食用。再者,野菜除了口味独特与少污染等优势外,更可贵的是野菜应春自然而发,其得天地春生之气,食之最利于养肝。
食春韭亦能促进肝气升发。古人对此早有认识,《尚书·夏小正》中就有“正月囿有韭”的记载。《诗经》中也有“四之日其蚤,献羔祭韭”的描写,意思是说用羊羔和韭菜一起祭祀祖先,可见古代先民对韭菜的钟爱与崇尚。南北朝时期的齐国,曾经有一位太子很认真地请教御前食医:“菜食何味最佳?”食医脱口而答:“春初早韭。”可见,春韭不仅是平民百姓的心爱之物,就连帝王之家也很是待见。
再者,肝喜温升,蔬菜多偏于凉性,最好能配合吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜等温性食材,既可温散寒邪,又能平衡诸菜之凉性。
按照“药食同源”的养生理念,春季在米粥中适当加入一些食材,如菊花、玫瑰花、枸杞、甘栗、莲子、大枣、蜂蜜等,亦是养肝的不二之选。
自生。若半夜瞎折腾,即能导致肝不生血。况且,熬夜也会伤肾。肾主藏精,按时并有充足睡眠的人肾精旺盛,其精气神亦足;而熬夜的人相火上浮,火不归根,则损伤肾精。肝肾同源,精血同源,伤精即是伤血;伤肾即是伤肝。我们既然做不到日落而息,日出而作,但至少要保证入睡时间别晚于23点。
有人因肝血不足而引起失眠;若肝血不能滋润面部则面色无华;不能养目则眼睛干涩;不能荣筋则指甲色暗;不养冲任则月经量少。凡见此类症状都可用大枣煎浓汤过滤取汁,加入适量蜂蜜,于火上调匀做成大枣膏并装瓶备用。每次服一汤勺,可养肝血,兼能美容、益经。
再者,肝为罴极之本,是指肝为人体力量最强大并能耐受疲劳的根本。“罢极”是肝的生理特性。若身劳心劳过度,必会伤肝。
体力过度劳累,即伤筋,肝主筋。比如马拉松长跑、铁人三项等运动都会伤筋,伤筋即是伤肝。
劳动或运动过度的人,往往体瘦而筋急。体瘦,源于过度消耗气血;筋急,出自肝体之受损。人体肢体的运动,虽然是筋的作用,但却关系到肝血的盛衰,只有肝血充足,才能“淫气于筋”,使肢体的筋膜得到充足的濡养,才能保证筋和节柔。
药食同源,养肝有方
张仲景提供了一个养肝的药方,这也是一个菜谱,能温肝补血,用于体虚畏冷,神疲哈欠,或妇女产后血虚诸症。其方:当归30克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。将羊肉洗净切块,入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1-2小时,吃肉喝汤。
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肝喜润而恶燥
春天多干燥,俗话说“春雨贵如油”,说的就是这个道理。从中医来看,肝旺于春,肝有将军之志,其性偏燥,故肝喜润喜柔。养肝,当忌燥。
受天地气机影响,春天容易烦躁,火浮于上,心情也不舒畅,易发脾气,易动怒气。怒则伤肝。古贤云“狭路相适宜回身,往来俱是过路人。”退一步海阔天空,于自己有益,有他人亦不益。
春天木气升起,在人则容易肝火旺,不少人容易燥动不安,情绪大起大落。有人调查发现,春天人们易于烦躁,因小事而诱发的争吵较其他三季明显增多。发脾气表面上是让别人受气,其实不然,发脾气的人自己受伤最重。肝火一动,气机乱窜,火扰神明,诸脏受病。俗话说“气大伤身”,即是如此。由此也提示我们,春天养肝,是养生的关键。故努力保持好心情,即是养肝的法门。
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晨起养阳,即是养肝
早晨阳气升发,其时应之于木,由肝所主。故善养肝者,早晨要重视养阳的升发,要用顺畅肝木的方法养生。肝木喜温而恶凉,因此可吃性温且加热的食物,而切忌饮食寒凉。有人习惯每天早晨吃个苹果,有人每天晨起喝杯凉水,却不知苹果与凉水其性皆凉,早晨阳气要温升,被凉一激,则升发乏力,久之,必然会影响到健康。
早晨喝点生姜红糖水,最能养阳。生姜加红糖煎汤,晨起趁热内服,既可养肝血,又能升肝阳,虽然药只两味,且都是食物,但若能坚持服用,效果极大。有些人早晨精神不振,或面色青白,或手足冰冷,或肚腹发冷,或稍受风寒则感冒,或体虚易病等,都适合于晨服姜糖水。晨服姜糖水可以使人顺应太阳的运动规律,使阳气升发起来,让一天的阳气圆运动又大又圆,当然会更健康。
文章转载自青岛市北谭静中医门诊公众号


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