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2羊羊肉肉哦巴适
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7好好吃！
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0申请人：@自然养殖场 申请感言：羊肉粉吧没有吧主 我愿意管理好本吧 感谢官方
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10有的排名
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0经核实吧主自然养殖场 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 羊肉粉吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
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0经核实吧主自然养殖场 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 羊肉粉吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
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6刚在遵义学的羊肉粉，感觉上当了，有没有哪位大哥指点一下配方的 感谢
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1都没人哦 快来呢
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4虾子羊肉粉招人，上班的，生意很好，周一到周五每天基本上卖300单往上，换算成碗每天能卖六七百碗左右，老板人很好因为我要走了所以想帮他找个人，有没有人愿意来？
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4欢迎关注、私信我交流开粉店经验！ 羊肉粉好不好吃，关键看老汤料包，老汤配料包决定汤和肉的口感，这也是很多羊肉粉不外传的秘方，很多粉店即使交你技术，但配料包是不外传的，你只能长期从他那里拿货。 有些羊肉粉打出药包含六十多味香料和中草药，实际大部分羊肉粉老汤料包二十多味就够了。 把香料和药材用打磨机打碎，装入纱袋，制作老汤时和食材一起放入煮羊肉。 打碎的目的一是让香料包更快散发香味，其次是防止配方外传。 欢
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2今天就卖出去一碗
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2看清楚，可以学习技术、可以加盟，可以独立开店。配方属于传承，故不提供，但是我有配好的（费用很低）
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22没有一个教羊肉粉的吗？
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26四川的朋友（或者说徒弟吧）不嫌路途遥远、不怕麻烦，从六盘水买羊肉、食用油、辣椒过去，用他的话共 4 张
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52想做羊肉粉羊肉汤的找我，免费教学，不要问我为什么，只因为我善良海带汤
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2特殊时期，依靠老顾客的光临惠顾，本没打算搞培训的，特殊时间、特殊调整。需要学习15天，发个帖看看有没有学员
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6杨先生哦
2023-05
1去年开店买的 后面没开了 现在在家里放着占位置 有需要的吗 感谢吧主平台静看世界
4-29
21申请人：@自然养殖场 申请感言：羊肉粉吧没有吧主 我愿意管理好本吧 感谢官方000022本人在广东东莞，想学羊肉粉开个店。不想在培训机构学。想拜师老师傅。82羊肉粉店专用羊肉，只提供浙江区域送货。0欢迎关注、私信我交流开粉店经验！ 首先我们要准备好熬制高汤的材料，羊肉、羊油、羊骨，高汤料包。 把羊肉、羊油、羊骨放在清水里洗干净。 往汤桶里面加入清水，先放羊油在底下，放入羊骨，最后放入羊肉(记得羊皮那面朝下)和盐。 开大火煮开10分钟后，然后开小火慢煮2个小时，煮的过程中要不断把浮沫和杂质用漏勺打出。 用筷子试下肉是否已煮熟，煮熟即可取出羊肉、羊油。 继续用小火慢熬羊汤3-4个小时，熬好的羊汤就可作为老汤，每天03共 4 张11223羊肉粉店已经开业了一年多了，生意还不错，现在有一个问题困扰，熬汤的燃料问题，现在用的是煤块，好处就是成本低，坏处就是空气污染太大，厨房和用餐区是通的，原来的初衷是想大锅熬汤一直熬着不断火，因为燃料的问题只能改成晚上大锅熬好以后把汤舀出来放在不锈钢桶里，一天大概用多少汤就舀多少再放在另外一个电汤锅里保温使用。现在还是想用大锅熬着不断火，哪位大神给点意见，用什么能源取代煤块最划算？店小利薄又想把东西做11想学羊肉粉，不知道哪里学好，有人在贵阳的金香林培训中心学过羊肉粉吗，是不是骗人的，好担心是传销，在那学过的朋友说下18本人河南郑州人、在现实的社会中不会花言巧语，所以事业自然也不会做的太好、40来岁的年纪想学一门可以养家的技能、 本人也从未做过餐饮、但是我相信31有谁做羊肉粉的卖手艺的有实体店的给个详细地址。1开粉面煮面桶有单桶和双桶的，最好选双桶的，一边用来煮粉面，一边用来放熬好的汤，使用起来就方便得多，煮粉打汤一起完成。 最好选插电和燃气双用的，因为有些地方电压低，可能带不起，或者遇上停电，燃气马上就能顶上。 在某拼看了新的要1600-1800元，到贵阳罗汉营批发市场看了，新的要2000元左右。 后来到转弯塘公交车站前后的二手家具电器商铺淘二手的，这里有好几十家商铺全部都是做二手家具电器回收销售的，一家一家看，还是能淘0欢迎关注、私信我交流开粉店经验！ 羊肉粉店一般几天杀一个羊，羊肉经过煮熟以后放冰柜冷冻，每天取出一些切肉片使用，每个羊熬制出来的老汤是有限，根本不够用来打粉，而且老汤味重，也不适合直接打粉使用。 每天用汤桶熬制新汤和老汤按照一定比例兑在一起作为打粉的高汤。 新汤制作方法:取适量羊骨、猪龙骨、鸡骨架倒入汤桶，放入清水，放入新汤料包，加入盐、味精、鸡精。 大火煮开二十分钟后，小火慢熬一个小时，加入老汤即可。0欢迎关注、私信我交流开粉店经验！ 新汤料包在熬制新汤时使用，新汤药包不用太多配方，一般5-8味香料就可以了。 新汤料包香料用打磨机打成粉末状，熬制新汤时不用纱布包，直接兑水，加入羊骨、猪龙骨，鸡骨架等进行熬制，以便更快发挥香料的作用。 每天熬制的新汤和老汤按照一定笔记兑在一起，放在汤桶里面，小火保温，打粉的时候取用，兑好的高汤只能用几个小时，时间长了就会发黑变味，所以要控制好量。 欢迎到评论区留言，有问必1欢迎关注、私信我交流开粉店经验！ 开粉面店，一个好的煲汤桶必不可少，特别是开牛肉粉和羊肉粉的，用大火煮沸后用小火慢熬几个小时，汤汁才能鲜甜可口。 打开百度APP看高清图片把分割的羊肉、羊肚、羊板油，还有药包、盐巴，一起放到煲汤桶里面煮，直到羊肉煮熟为止，把羊肉取出冷却放冰箱冷冻，羊肚取出卤制、羊板油取出熬油，剩下的汤作为老汤使用。 在批发市场里面问，可以装200升水的，新的要1500左右。 后面在二手市场淘了好几十共 5 张0欢迎关注、私信我交流开粉店经验！ 开粉面店，一个好的煲汤桶必不可少，特别是开牛肉粉和羊肉粉的，用大火煮沸后用小火慢熬几个小时，汤汁才能鲜甜可口。 打开百度APP看高清图片把分割的羊肉、羊肚、羊板油，还有药包、盐巴，一起放到煲汤桶里面煮，直到羊肉煮熟为止，把羊肉取出冷却放冰箱冷冻，羊肚取出卤制、羊板油取出熬油，剩下的汤作为老汤使用。 在批发市场里面问，可以装200升水的，新的要1500左右。 后面在二手市场淘了好几十共 5 张0欢迎私信我交流开粉店经验！ 贵州羊肉粉里面大部分都要放酸菜，可以起到提鲜解腻的作用。 酸菜选用大头青菜，一年四季都有供应，价格便宜。 把青菜放到开水里面烫30秒，取出放在第一个大盆里面洗干净，然后放入第二个大盆降温，接着放入第三个大盆检查理齐，最后放入盆里等它冷了，切碎腌制。0欢迎关注、私信我交流开粉店经验！ 客人吃粉的桌子，资金宽裕的话，最好选购实木桌，颜色要统一。 开店资金紧张，经过多方比较，最后选择机压板，买新的60元一张，可折叠，使用起来不是那么稳，但是不放重物在上面，没有关系。 淘到4张实木长条凳，50元/条，其他就用塑料凳吧。 后来又在二手市场淘到一张实木桌子，价格只要100元，买新的话最低200元，质量好，很稳实，放泡菜和脆辣椒等最好。 欢迎到评论区留言，有问必答！共 4 张0贵州羊肉粉里面大部分都要放酸菜，可以起到提鲜解腻的作用。 酸菜选用大头青菜，一年四季都有供应，价格便宜。 把青菜放到开水里面烫30秒，取出放在第一个大盆里面洗干净，然后放入第二个大盆降温，接着放入第三个大盆检查理齐，最后放入盆里等它冷了，切碎腌制。
