用烤箱做面包，你是怎么揉面的，手工揉面却是件痛苦的事情。每次花2个小时揉出的面，只能做那么几个小面包，口感也不好。于是想买个揉面的机器，揉面机呢，功率小了不行，大了米米又贵；厨师机，便宜的都六七百，我只是偶尔做**好而已，这个价格伤不起。面包机呢，听说要出什么黑水。怎么办，

LZ我想做油炸面包，请给我一个最低成本的配方，先谢了，。。。。。期待中

好帖，待精>3<

我想问问 为什么面包（馒头）要发酵？我查了很久，都说是使面团内增加二氧化碳，可是却为什么要进行排气呢？排气后还要进行二次揉和，这样发酵有嘛意义？解答完这些，再顺便告诉我面包的具体做法吧

烤出来的面包没外面卖的松软有点硬。

揉嫌累的话 可以用摔的方法

近视不能学做面包吗，我今天去了一家面包店问，结果老板来到就说近视不能做这行，很伤心

我想知道手活面全过程，教我吧大师，拜托拜托。。

楼主，求一个像面包房那种面包，奶香味特别浓，松软可口的面包配方，如北海道土司那种
因为我无论自己怎么做，准备材料，就是做不出像面包房那种松软香喷喷诱人的面包。
请楼主赐教啊
面包我用过汤种法，普通法，和面、发酵用面包机，烘烤用烤箱
原料理里加了牛奶、奶油、无盐黄油、甚至加过网上看到的奶片为了增加香味，可是全部失败，味道还是淡淡的，毫无吃的兴趣...

楼主为什么不加入面包吧会员呢……