一、拿破仑酥
【图片】（来自百度）

【制作材料】
牛奶250克，细砂糖50克，蛋黄3个，玉米粉20克，香草棒1/2支，罐头黄桃三块；千层酥面团一份，可可粉少许，糖粉少许，杏仁片30克，全蛋或蛋清少许。
【拿破仑的故事】
拿破仑，1769年8月15日出生于法国科西嘉。9岁进入里恩王家军校读书。
查史料，法国甜点起源竟与拿破仑有关。
他与约瑟芬对甜食的迷恋，使御厨卡漠姆不断创造出知名美食小点，上升到视觉艺术的美食境界。
他与约瑟芬这一段情，主角没有百年好合，却意外地在“不怎么样的糕点”和开满欧洲大陆的玫瑰花上得到了延续。
在法国看到有“拿破仑牌白兰地”，据说曾是拿破仑钟爱的口味。包装上有拿破仑剪影，又巧妙地创制了名为约瑟芬的酒瓶，大肆进行传奇式渲染，据说收效良好。
他们终于在一瓶酒上永远地密不可分。
命运总会以奇妙的手笔，将两个人紧紧联系在一起，而且，往往是一种匪夷所思的结局。
法国人将拿破仑视作英雄，但凡最杰出的东西，都要冠上拿破仑之名，因此可见，拿破仑酥是怎样的美味，也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好，竟然以最崇拜的拿破仑来命名。
拿破仑酥法文为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以又被称为千层酥，由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，口感丰富，每当叉子舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符，带来最愉悦的心情。

二、马卡龙
【图片】（来自百度）

【制作材料】
杏仁粉60克、糖粉60克（混合后取100克）、蛋白一个40克、细砂糖20克。
【马卡龙】
马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。
它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；蛋白杏仁饼于1792年在意大利中的修道院发明。英文名字从意大利词Maccarone获得（意为杏仁酱）。
在法国大革命期间，两位加尔默罗修会的修女掩藏南希镇中，烘烤和售卖蛋白杏仁饼来赚生活费用。因而出名，人称“蛋白杏仁饼姐妹”。
蛋白杏仁饼食谱传到欧洲的阿肯纳西犹太人，成为逾越节膳食物。

三、慕斯蛋糕
【图片】（来自百度）

【制作材料】
制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉，果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了，慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
【慕斯蛋糕的】
慕斯蛋糕最早起源于美食之都—法国巴黎。
莎莉文慕斯在鲜奶油中加入具有口感和风味的十数种新鲜辅料，在温度的控制、原料的配比、PH值的掌握，都有十分严格的要求，使外型、色泽、结构变化丰富、口味更加自然纯正，冷冻后食用风味无穷。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
通常是加入cream 凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。
夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用的改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

五、提拉米苏
【图片】（来自百度）

【制作材料】
Mascarponecheese、奶油、咖啡酒、咖啡、可可粉。
【提拉米苏】
提拉米苏（Tiramisù），是一种著名的意大利式蛋糕，虽源自意大利，但是在传入法国后受到了法国人们的喜爱，因此提拉米苏便在浪漫的法国迅速蔓延开来。
甜与苦的口感完美融合，在全身每一处洋溢开来。
作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。
它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、咖啡酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
意大利语中的含义是：“记住我”，“带我走”~
关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，
爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。
每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。

好啦完了