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【美食】舌尖上的新疆(转)
只看楼主
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离开你非我本意
笑而不语
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其实楼楼是高一级学生一枚。来自新疆,开学也一个月了,发现大家对新疆还是了解较少,不如从吃的方面独开一贴,介绍下新疆的美食(吃货进来~),哈哈,既然来了,就看看吧!
离开你非我本意
笑而不语
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美丽的新疆,我们的家乡!新疆是一个多民族聚居的地区,由于干旱少雨,地处内陆,高山多,沙漠、戈壁广阔,畜牧业相对发达。因而蔬菜、海产品少,牛、羊肉较多,人们的饮食以肉类、乳类、米、面为主,因此就形成了一个比较特殊的饮食群体。新疆的清真饮食文化以传统的风味小吃和特色菜最具代表性,他不但体现出信仰伊斯兰教各民族的智慧,更体现了新疆民俗风情和伊斯兰教文化,如风靡全国的烤全羊、烤羊肉串、抓饭、那仁、拉条子、汤揪片、粉汤、油香以及其他特色菜。
离开你非我本意
笑而不语
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1.手抓饭(polo)
抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物,维吾尔语称其为“坡罗”。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝(用胡萝卜是因为新疆特产黄萝卜产量少,所以其他地区只能用胡萝卜代替)、羊肉块,然后放入淘净的大米加水焖蒸。以前用手抓着吃,所以有手抓饭的由来,现在都已经用筷子或者汤匙代替。
iasixcnhaw
亮了瞎了
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B2一只
内牛满面
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饿...加油多更点给你加精
夏夏凌欣
笑而不语
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好棒,
离开你非我本意
笑而不语
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2.烤羊肉(her hil kawaplar)烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。夏天的夜晚,去任何夜市,随处可见烤羊肉串!配料很简单,新鲜羊肉,孜然粉,盐,干辣椒粉。简单的三种调味品,却造就了新疆人最喜欢,乃至全国人民最喜欢吃的美食! 要吃最正宗的羊肉串,只能来新疆。
小龙露露
虎躯一震
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好。饿。。
枫w
虎躯一震
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然而都吃不到
离开你非我本意
笑而不语
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现在分享一些最有特色的,过几天会有干果什么的。据说还有同学对新疆部的饭菜感兴趣的,等几天楼主慢慢分享
幕帘花茶
笑而不语
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_(:_」∠)_一时不慎,点了进来【好饿~】
code1221
内牛满面
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我就不该半夜看这个……
离开你非我本意
笑而不语
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4.手抓肉(suda pushurulghan gosh)
手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。其实在家最常吃,把羊肉煮好后,捞出来,趁热,抹点盐吃。我好饿!!!
然后喝羊肉汤,一定要放新鲜的洋葱(皮牙子)切片,去除羊肉的膻味。
呜哇咯
内牛满面
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好饿
伯远大花蟹
兰州烧饼
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好饿
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