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重读临高系列2:镀锌铁(白铁)怎么不用来做罐头?

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第一百五十节 望远镜 [所有直接接触食品的食具都是锡器或者镀锌铁皮制造,配有盖子保证充分的卫生。]
全书没提到发明马口铁和白铁的时间点。但后面章节才提到有了马口铁做的罐头,本书的设定应该是先有白铁后有马口铁。
1.先有白铁了怎么不做罐头补充草地干粮?锌比锡便宜+容易获得嘛。
2.现代罐装的食物和水也全是镀锡的。镀锌不适合泡在食物里数个月,或者不适合做罐头?
3.对于临高当时有的锡器+后来有的马口铁,临高的技术如何防锡疫?济州岛+登州+山东的冬天都会低于13.2 °C的。


1楼2017-08-10 21:08回复
    这个的确是问题。镀锌铁技术应该还没有掌握好


    IP属地:上海来自iPhone客户端2楼2017-08-10 21:15
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      估计是锡铅合金焊锡就是这玩意。没听说,谁家电器,零下13度就坏了。


      IP属地:北京3楼2017-08-10 21:19
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        做罐头?元老院这么有钱?


        来自Android客户端4楼2017-08-11 00:52
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          临高现在也就能做玻璃罐头吧


          IP属地:江苏来自Android客户端5楼2017-08-11 09:12
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            那个如果量大要很多自动化设备的(如自动焊接机制灌机等等),如果量不大玻璃就可以了


            IP属地:广东来自Android客户端6楼2017-08-11 23:47
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              想起以前的酒用陶瓷罐泥封。
              1)这是粘土或黄泥或特定矿的泥?
              2)泥封是否完全隔绝空气?不然食物还是会腐败。
              3)铁镀锌/锡和玻璃的罐,用泥封,2种材料能粘在一起吗?


              7楼2017-08-13 00:40
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                镀锌铁抵抗盐水和酸性溶液的能力低。
                锡通常含杂质,没有锡疫问题。
                化学网站也说是正13.2度。https://www.webelements.com/tin/


                IP属地:美国8楼2017-08-13 02:33
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                  [其他DIY] 焊锡 锡疫测试!
                  发表于 2013-4-19 20:52
                  参加测试的焊锡有无铅焊锡(含锡99.3%铜0.7%)高铅4号焊锡 (锡35%铅65%)共晶焊锡(63%锡 37%铅)如图。放入样品管。

                  实验背景:纯锡在零下十三度有一个相变。锡从通常的四方结构变成金刚石结构(同时锡由金属转变为半导体)。此时锡由于膨胀会变成粉末。焊锡是锡的合金。比纯锡更难以发生锡疫。但是无铅焊锡比有铅焊锡含锡量高许多(无铅99%以上,有铅70%以下)所以无铅焊锡可能在冰箱温度就发生锡疫。为了证明这一点,同时预测在寒冷地区无铅焊锡制造的电路是否可能发生崩溃,进行本实验。
                  实验目的:检测无铅焊锡是否比有铅焊锡更容易发生“锡疫”。锡疫是否能在-18度的条件下发生。
                  实验步骤:用液氮将焊锡降温到-196.放入冰箱冷冻室中回温到-18度。持续一个星期
                  实验结果:如果发生锡疫,焊锡形态将会发生显著的变化,可能膨胀、崩碎乃至变成粉末。
                  只含铜的无铅焊锡难用,好用的含银无铅焊锡贵死了,共晶锡最好用价格还行,电风扇往窗外排风一般没事。
                  展性锡在常温下富有展性。特别是在100℃时,它的展性非常好,可以展成极薄的锡箔。平常,人们便用锡箔包装香烟、糖果,以防受潮(近年来,我国已逐渐用铝箔代替锡箔。铝箔与锡箔很易分辨——锡箔比铝箔光亮得多)。不过,锡的延性却很差,一拉就断,不能拉成细丝。
                  其实,锡也只有在常温下富有展性,如果温度下降到-13.2℃以下,它竟会逐渐变成煤灰般松散的粉末。特别是在-33℃或有红盐(SnCl4·2NH4Cl)的酒精溶液存在时,这种变化的速度大大加快。一把好端端的锡壶,会“自动”变成一堆粉末。这种锡的“疾病”还会传染给其他“健康”的锡器,被称为“锡疫”。造成锡疫的原因,是由于锡的晶格发生了变化:在常温下,锡是正方晶系的晶体结构,叫做白锡。当你把一根锡条弯曲时,常可以听到一阵嚓嚓声,这便是因为正方晶系的白锡晶体间在弯曲时相互摩擦,发出了声音。在-13.2℃以下,白锡转变成一种无定形的灰锡。于是,成块的锡便变成了一团粉末。
                  由于锡怕冷,因此在冬天要特别注意别使锡器受冻。有许多铁器常用锡焊接的,也不能受冻。1912年,国外的一支南极探险队去南极探险,所用的汽油桶都是用锡焊的,在南极的冰天雪地之中,焊锡变成粉末股的灰锡,汽油就都漏光了。
                  锡不仅怕冷,而且怕热。在161℃以上,白锡又转变成具有斜方晶系的晶体结构的斜方锡。斜方锡很脆,一敲就碎,展性很差,叫做“脆锡”。白锡、灰锡、脆锡,是锡的三种同素异形体。
                  发表于 2013-5-8 15:09 | 只看该作者
                  焊锡测试的结果出来了 放了这么长时间的三种焊锡都毫无变化。。。看来焊锡是锡的合金 在零下18℃条件下 存放3周没有发生锡疫
                  - 本文出自“手电大家谈”,原帖:http://www.shoudian.org/thread-323760-4-1.html
                  锡疫没有发生,包括含锡99.3%铜0.7%的无铅焊锡(可以看做纯锡了吧)。也许低温使锡的晶体结构改变需要更长时间?


                  青铜星玩家
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                  去徽章馆》
                  IP属地:江西11楼2017-08-13 13:46
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                    查了一下,锌价大约每公吨3000美元,锡价大约每公吨20000美元。


                    IP属地:美国13楼2017-08-16 08:55
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