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意大利餐饮文化
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意大利是一个非常美丽的半岛国家,它既有悠久的历史、古老的文明,又是当今世界最发达的七大工业国之一。意大利地理位置优越,气候宜人。它有漫长的海岸线,有白雪皑皑的阿尔卑斯山,有似银色飘带的波河、台伯河,有明珠般平静如镜的湖泊,有蜘蛛网似的四通八达的铁路、公路,有无数的飞机场、港口、码头。
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2楼
2017-10-25 13:46
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意大利菜的魅力
何谓意大利菜?“在意大利没有意大利菜,有的只是地道的乡土菜。”公元1861年前意大利国土为各皇亲贵族所割据,各地乡土意识高张,而当时的美食,就是当地的乡土菜。时至今日,春天的嫩芦笋Bassano del Grappa,秋天肥美的松茸,都是意大利最令人垂涎的美食。
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4楼
2017-10-25 13:46
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有妈妈的味道 意大利菜有“妈妈的味道”,而“妈妈的味道是世界最棒的佳
肴”。意大利大多数的母亲,会在周日做手擀的意大利面Fettuccine及调味酱Sugo,并留待冬天享用。意大利菜之所以有“妈妈的味道”,是因为他们以自己庭院裁种的青菜、养的鸡、捕获的猎物,再加上母亲的爱,所烹煮出的人间美食。
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5楼
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意大利人的三餐 意大利人的早餐Prima colazione 非常简单,大多以咖啡解决。
正在发育的小孩,会喝些咖啡牛奶混合的Caffe e latte。有些人也会在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡Comtto,及吃点面包。而到午餐Pranzo之前,他们大多空着肚子。因此,有些小孩在上学途中,会买些橄榄油、盐涂在火腿或面饼上的Pizza Blanca,并在休息时间享用,而大人通常有上午茶时间Spuntino。
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6楼
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午餐大多自中午1:30或2:00开始,此时家里的母亲早已准备好意大利面、肉、鱼、纵使青菜、酒、酒水果、咖啡等,但最近有些酒吧、速食店也供应简式午餐给上班族。
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7楼
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接着下午17:00左右,是下午茶时间(Merenda),此时比萨店前挤满年轻人,家庭主妇也会亲自做些蛋糕,泡些红茶、咖啡,轻松地享受下午茶时间。从下午20:00起是晚餐Cena时间,大部分吃得较简便,以Mine strone汤类,火腿、乳酪、意大利面、酒为主。
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意大利美食——集各家之长于一堂!一般而言,北意大利菜与法国菜相近,多用乳酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限,波河流域的帕达纳平原,则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。
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2017-10-25 13:47
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紫金山意大利美食节(4.15-30)
公元1533年,意大利佛罗伦萨的Catherine(凯瑟琳)公主远嫁法国,同时陪嫁的还有一支精通厨艺的厨师队伍。从那时起,意大利美食即享誉全球,名扬天下。
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意大利餐饮文化
意大利是一个非常美丽的半岛国家,它既有悠久的历史、古老的文明,又是当今世界最发达的七大工业国之一。意大利地理位置优越,气候宜人。它有漫长的海岸线,有白雪皑皑的阿尔卑斯山,有似银色飘带的波河、台伯河,有明珠般平静如镜的湖泊,有蜘蛛网似的四通八达的铁路、公路,有无数的飞机场、港口、码头。意大利的市镇星罗棋布,但各有特色。
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12楼
2017-10-25 13:48
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意大利菜的魅力
何谓意大利菜?“在意大利没有意大利菜,有的只是地道的乡土菜。”公元1861年前意大利国土为各皇亲贵族所割据,各地乡土意识高张,而当时的美食,就是当地的乡土菜。时至今日,春天的嫩芦笋Bassano del Grappa,秋天肥美的松茸,都是意大利最令人垂涎的美食。
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14楼
2017-10-25 13:48
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有妈妈的味道 意大利菜有“妈妈的味道”,而“妈妈的味道是世界最棒的佳
肴”。意大利大多数的母亲,会在周日做手擀的意大利面Fettuccine及调味酱Sugo,并留待冬天享用。意大利菜之所以有“妈妈的味道”,是因为他们以自己庭院裁种的青菜、养的鸡、捕获的猎物,再加上母亲的爱,所烹煮出的人间美食。
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15楼
2017-10-25 13:48
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意大利人的三餐 意大利人的早餐Prima colazione 非常简单,大多以咖啡解决。
正在发育的小孩,会喝些咖啡牛奶混合的Caffe e latte。有些人也会在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡Comtto,及吃点面包。而到午餐Pranzo之前,他们大多空着肚子。因此,有些小孩在上学途中,会买些橄榄油、盐涂在火腿或面饼上的Pizza Blanca,并在休息时间享用,而大人通常有上午茶时间Spuntino。
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16楼
2017-10-25 13:49
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午餐大多自中午1:30或2:00开始,此时家里的母亲早已准备好意大利面、肉、鱼、纵使青菜、酒、酒水果、咖啡等,但最近有些酒吧、速食店也供应简式午餐给上班族。
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接着下午17:00左右,是下午茶时间(Merenda),此时比萨店前挤满年轻人,家庭主妇也会亲自做些蛋糕,泡些红茶、咖啡,轻松地享受下午茶时间。从下午20:00起是晚餐Cena时间,大部分吃得较简便,以Mine strone汤类,火腿、乳酪、意大利面、酒为主。
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