紫笋茶产于浙江省长兴县。属绿茶类，唐陆羽著《茶经》称：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。“紫笋”一名，也由陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”而得名。
紫笋茶制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，唐代广德年间至明洪武八年间紫笋茶被列为贡茶。

【品质特点】
长兴顾渚紫笋茶自唐朝广德年间开始以龙团茶进贡，至明朝洪武八年“罢贡”，并改制条形散茶，前后历史6 0 0 余年，明末清初，紫笋茶逐渐消失，直至本世纪七十年代末才被重新发掘出来。
顾渚紫笋的品质特点：极品紫笋茶叶相抱似笋；上等茶芽挺嫩叶稍长，形似兰花。成品色泽翠绿，银毫明显，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜爽；茶汤清澈明亮，叶底细嫩成朵。
该茶有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心”之誉。

【冲泡水温】
高级绿茶，各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜（水烧开后再冷却至该温度）。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。
中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1：50～60。
严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

【适合饮用人群】
经常使用电脑的办公室人群：紫笋茶具有抗辐射的功效，而且冲泡方便，普通玻璃杯放点茶叶冲开水即可饮用，非常方便。
另外，紫笋茶中含有的咖啡因和氨基酸，能有效提高注意力和工作精准度。经常喝紫笋茶，可显著提高工作效率，缓解工作疲劳。
燥热体质的人群：怕热、皮肤干、眼睛干涩、咽干口燥，还有长痘、咽喉肿痛、口腔溃疡常常光顾，不仅身体不适，更是有害形象。来一杯紫笋茶，清爽微甘，去火降躁。
顾渚紫笋含有丰富的多酚类和多种矿物质。这些物质都能够有效起到保健作用，如消脂减肥、健体美容等等。抗菌杀菌、降低血脂、血压、解渴消暑、解毒利尿、强心解痉、防龋齿等功效。
经常抽烟的人:长期抽烟，会带来脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。经常抽烟的人，可以多喝一些紫笋茶，有比较好的去烟味和清肺去痰的效果。
顾渚紫笋中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮用顾渚紫笋的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。【