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第二次自己做肉包吃,上图片
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引力波坡魔佛
白面包
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上次第一次做吃完了都忘了上图片,这次图文并茂了,供新手参考。这是馅成品,里面包含一斤五花肉,两块钱葱只要葱头,一块钱姜,一条玉米两块。由于工作量挺大的,所以前一天晚上先切好葱和姜,并用木棒怼成姜葱绒密封放冰箱,玉米剥出来。第二天早上买五花肉回来砍成肉泥,和姜葱玉米和一起,放盐生抽老抽一起搅拌。
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1楼
2023-03-05 13:13
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引力波坡魔佛
白面包
1
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面粉成型中。揉面可是个体力活也是技术活,面粉发酵时间挺长的,远比网上说的半小时要长,我感觉最好一个小时以上。所以应该先揉好面,让面发酵过程中的时间剁五花肉做馅。
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2楼
2023-03-05 13:33
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引力波坡魔佛
白面包
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我这次揉面放的水好像稍微少了一点,粘性不够,不大好捏,而且我发现把它捏成饺子形状更好捏,我以前吃过一家面包店他就是喜欢把面包捏成饺子形状。对新手来说揉面片的时候很难的,最好用揉面杆,一下就成型了。图中那杆是我在网上买的钛合金实心棒。这次两斤面粉刚刚好做了20只包子,而且馅也刚刚好全部用完。
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3楼
2023-03-05 13:42
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引力波坡魔佛
白面包
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我家没有专门蒸面包用大锅,只好随便弄个大点的锅来蒸了,一次只能蒸六七个,蒸三次才能蒸完,样子嘛像个大饺子,吃起来是真香啊,虽然比我以前在深圳吃过最好吃的灌汤包差点,不过做成这样我自己可以接受了,比我现在住的这个地方的包子店做的都好吃得多。
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4楼
2023-03-05 13:50
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引力波坡魔佛
白面包
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蒸面包当水开了之后,拧成微火档继续蒸20至25分钟,微火档大大节省能源
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5楼
2023-03-05 13:53
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贴吧用户_0P5KVC5
长棍面包
10
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卖相差了点,不过很不错
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6楼
2023-03-06 04:45
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引力波坡魔佛
白面包
1
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今天刚刚用银行卡积分兑了个蒸面包的锅,30cm的,有两层,预估刚刚好可以一次蒸20个包子,以后再也不用做一次面包就要蒸三次这么烦了
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7楼
2023-03-06 22:27
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