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41、根据发酵微生物的种类不同可分为霉菌型豆豉和细菌型豆豉，区别在于制曲采用的方法，霉菌型豆豉又可细分为：毛霉型豆豉、曲霉型豆豉、根霉型豆豉及
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2九江石钟山豆制品有限公司是江西省九江地区最大的豆豉及其制品生产厂家，属九江市农业产业化龙头企业，其前身是国有中型企业湖口啤酒厂豆制品分厂，20
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01、采用传统工艺传承技艺制作，古法酿造，品质可靠，“石钟山”牌湖口豆豉制作工艺2010年被审定为江西省级非物质文化遗产，“石钟山”品牌也在2010年
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2湖口传统土特产、江南地区名优特产、中华老字号、省级非物质文化遗产、中华一绝“石钟山”牌湖口豆豉、豆豉酱、豆豉鱼将在第九届文博会展出。 九江石
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0湖口豆豉是整粒大豆或黑豆经蒸煮发酵而成的调味品，呈黑褐色，油润有光泽，颗粒完整、松散，有酱香、醇香味。豆豉营养丰富，富含蛋白质、各种氨基酸、
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1吴楚家山一水分，金山僧饭饱知闻。 莼丝煮菜无消息，监豉聊供旧使君。 这是宋代诗人王洋所作的《以豆豉送谹父》，写诗人把豆豉作为礼物送给曾敦（曾敦
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4共 5 张
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2只要有我在场的饭局，朋友们总要特地叫上一盘豆豉爆肉，看似照顾我一个人的嗜好。其实他们醉翁之意不在酒。他们都喜欢豆豉爆肉，只是在饭店里总是吃不
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1前段时间，部分消费者反映我们豆豉鱼系列产品尽管味道相当不错，但鱼偏少，稍嫌不足。 公司非常重视这些意见，经过技术部门这段时间的不断实验，豆豉
