配方分享下半场

免费配方第二轮，不要嫌配方差，我知道的两个用这种配方人，一个湖北一天七八百，一个在深圳五六百

做粥已经两年多了，现在经营三家粥店，其中一个运营不当亏损状态，还在努力维持，欢迎交流探讨或者想学习的可以来实体店，没有套路，不涉及学费！

没有放佐料煲成的粥统称为白粥。 一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味，也有人加以腐竹及银杏（白果）作调味。。部分食肆会用上汤来煲粥（上汤通常用大地鱼之类熬成），因此那些食肆里的“白粥”吃起来也是味道浓浓的。 白粥有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用。 我现在每天都喝一碗白粥，已经坚持半个月了，现在每天早上9点

红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神之功效。此粥老少皆宜，对婴儿营养不良，夜寐不宁有很好的治疗作用，很适合7到9个月的婴儿食用。 小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 红枣，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。至今，枣都被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》 中说：枣味甘、性温，能补中

精各种糙米粥的做法，糙米粥是健康减肥佳品 糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。 大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的精致白米虽然洁白

黑米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。 黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，中医认为具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。 黑米的颜色之所以

精紫薯粥的做法 紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。 硒是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，还被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的**与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生

香喷喷熬6粥秘笈6招 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由

新人刚开始干的时候最常见的，也是最烦恼的就是辛辛苦苦熬的粥泄掉，估计肯定是和经验有关，我总结了几点小经验奉献给大家，参考一下也许管用。 料和水的比例一定要把握好，这是关键中的关键。2坚持开水熬粥杜绝冷水下锅，我感觉料放在开水里和冷水里用的燃气都差不多，而且出来的粥不糊锅，味道也好。3在 熬粥的时候坚决不盖锅盖让它自然蒸发，避免蒸馏水进锅。4熬煮的时候尽量不要续水5粥在要开花的时候顺时针方向勤加搅动。6熬好

哎！卖的不是太好……现在都不自信了

话说这几天都下雨怎么办，水烧开后加入小米，等小米开了加入刷碎的南瓜

刚到吧不久，很想学几个粥的做法，看到大神们都不吝啬自己的技术，我也很感动@五谷香粥粥粥粥 也发了很多贴。不像别的吧都是要钱教技术。 我是广东人，广东的粥以绵软香甜为特色，可以分为4百多种。我今天写的也可以说是粥底，就是粥底加料可以变出这几百个变化。先介绍下材料，我是做家庭吃的，如果做30碗的请加量，我这里做的是4碗。

2014年6月20日0：12分（参考吧友海神若的做法）编辑整理

我在网上找了许多粥的做法，希望有好东西和大家都一起来分享，可以都来看看哦！ 葱香瘦肉粥镇楼∑(･ω･ﾉ)ﾉ

粥能和胃补脾，润养肺燥，中医认为： 　　盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。中医养生学家提倡在秋天每天早晨吃粥，从而缓解疲劳。牛肉粥、木耳粥、胡桃粥、菊花粥、百合粥、等食药俱佳，多吃大有裨益。 秋季养生，怎么能少了粥呢？下面介绍一些秋季养生粥食谱。 1.栗子粥： 　　栗子肉与粳米共煮， 有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子10克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、

一楼祭天

1L喂熊

情人节倒计时 属于所有情人的节日 捂心期待=、

1L纯洁帝＝，＝

聚能灶煮粥：火候   先大火后小火      除掌握好煮粥的火候外，还要注意原料加入的顺序，慢熟的原料先放，易熟的原料后放，把所有原料煮熟煮透。比如，米和药材要先煮；蔬菜、水果最后下锅；海鲜类先氽烫；肉类浆拌淀粉后入锅，粥品清爽而不混浊；香菜、葱花、姜末等调味品，起锅前撒入即可。      “煮粥没有巧，三十六下搅”。这就是说在旺火煮沸时，要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，避

    度妈早

        夏季多吃粥可补充体内水分，又可养胃护胃。若有针对性地加入消暑祛湿、养胃补虚 的药物制成药粥，就更妙了。下面介绍10款药粥供大家参考选用。

慢性胃炎食疗 海参乌梅粥 简要内容：用乌梅煲粥的方法还有很多，比如：以乌梅、粳米、冰糖为原料的乌梅粥，就是将乌梅20克煎取浓汁去渣，入粳米100克中煮粥，待粥熟后加冰糖适量，稍煮溶即可。每日2次温热食用，可生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻。      春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提

百合粥 特点： 润肺止咳宁心安神。适用肺燥咳嗽，痰中带血。热病后期余热未清，神志恍惚，心神不安及妇女更年期综合症等 原料： 百合300克，糯米50克，冰糖适量 制作过程： 百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。 用法： 作早晚餐或作点心，热温食，20天为一疗程 ==================================== 甜浆粥 特点： 健脾养胃，润肺补虚。使用于老年体虚，营养不良。亦于防治血管硬化，高血压，冠心病。 原料： 糯米100克，新

现代人的饮食观念已发生了改变