草莓鸡尾酒
材料:
冰块1420毫升，白糖100克，冷冻草莓110克，青柠汁30毫升，柠檬汁120毫升，朗姆酒180毫升，柠檬口味碳酸饮料60毫升
做法:
在搅拌器里，将冰块、糖和草莓放在一起，倒青柠汁、柠檬汁、朗姆酒和柠檬口味碳酸饮料进去，搅拌到浓稠，倒入玻璃杯即可。
充满浓郁草莓和橙子果味的混合果霜。无论加不加朗姆酒都很美味


皮蛋瘦肉粥
原料：粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精白胡椒粉少许、清水1000克、小葱适量。
做法：
1、粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上；
2、将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥；
3、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀；
4、转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

这个是非常日常的粥，材料简单，也好制作，而且吃过很滋养的。
而且大鱼大肉之余，这也是非常赞的清淡之选！好好喝~~~~还能降火


家常水煮肉

食材明细：【原料】：
里脊 一条
【配料】：
白菜叶 三页
豆芽 100克
青蒜 四根
大骨汤 一碗
姜 三片
干辣椒圈 一汤匙
花椒 一汤匙
八角 两个
【腌肉料】:
盐 一茶匙
黑胡椒 一茶匙
蛋清 一个
淀粉 两茶匙
【汤料】：
盐 一茶匙
鸡精 半茶匙
辣椒粉 半茶匙
花椒粉 半茶匙


~ 小贴士 ~
1.猪里脊逆纹路切比较滑嫩，但是容易碎，不碎的方法就是先腌渍后拌淀粉，这样做也比较不容易脱浆。（切丝的猪肉顺纹）。
2.肉片冷冻一下切，越薄越嫩。因为很容易熟。但是冻好切好，一定要等自己融化后才能腌制，不然带着冰的肉片容易碎。
3.这种做法简单清香，原汁原味。若是不喜欢太辣的，辣椒粉花椒粉可以省略。
4.最后一步一定要烧热到有点冒青烟。那样才能很香的味道散出来。
5.豆芽和白菜一定不能少，因为这两样东西超级鲜美的。其他蔬菜什么的可以自己加，比如冻豆腐什么的，或者吃完肉片干脆就可以做个小火锅了。
6，这道菜，汤汁是浓郁的，要是想喝汤的，倒进碗里用那个豆浆机带的滤网过滤一下，会比较干净清爽，要是不喝汤，就别浪费那体力啦！不过要是宴客，还是过滤下比较好看罢了


面粉200克 鸡蛋2个 水120克 白糖120克 麦芽糖一大勺 或者超市里的蜂蜜基本上最便宜的几乎是糖浆一大勺。
1.鸡蛋打散，打出大的气泡后加面粉揉成光滑的面团，醒30分钟。
2.醒好的面团，擀成大的面片，厚薄依自己喜好。
3.切成和面条似的长条。
4.锅中放油，烧热后，放入面条中火炸
5.炸到金黄色后，捞出控油待用。
6.另换一干净的锅，放入120克水和120克白糖，大火烧开，小火慢熬。
7.煮到白糖都融化了，加入蜂蜜和麦芽糖。
8.熬到粘稠，用筷子蘸能拉出丝，就熬好了
9.倒入炸好的面条和葡萄干，黑白芝麻，快速的翻拌均匀，关火。
10.倒入涂了油的模具中。
11.放凉后倒扣出来。
12.切块后即可食用

看完这些之后我都开始嫌弃我妈做的东西了，唉~~~我爸为啥不娶个厨师妈妈呢？

虾皮锅塌豆腐
1．豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散。
2．调一碗味汁：排骨汤姜末盐白胡椒粉。
3．吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入平底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片。
4．锅内倒入调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火收汁，最后撒上香葱末

清香荷叶饭
1、荷叶洗净。
2、干香菇、榛磨、虫草花泡发切小块，与熟米饭一起加少许油少许盐拌匀。
3、将【2】放到荷叶上包严，上蒸锅蒸15分钟左右。
很清香哦。还简单

炎炎夏日宅在家DIY菜谱：香辣牛腩粉
在这个潮热潮热的夏天，吹着空调吃上这么一碗香辣爽口的牛腩粉，怎一个美字了得。
独乐乐，不如众乐乐。下面附上做法，供大家参考。
原料：
牛腩800克（不止一份的量啊，多做了，配粉、配面、配饭都行！）、米粉适量、青蒜适量、生菜、
配料：
葱、姜、蒜适量、郫县豆瓣酱1大勺、干辣椒4、5根、香叶2-3片、八角2个、桂皮1块、花椒8、9粒、草果1个、
调味料：
盐、鸡精，糖、老抽、料酒各适量、
做法：
1、将牛腩洗净，切大块，焯水（冷水入锅）后洗净浮沫。
2、取炖锅，加水，放入牛腩，大火烧开，淋入料酒，加盖，炖30分钟后取出改刀成小块备用。
3、将葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱分别剁碎，香叶、八角、桂皮、草果放入炖料包，干辣切段。
4、锅内热油，三成热，小火，放入花椒与干辣椒煸至色稍发黑，取料留油，将葱姜蒜放入煸香，随即下入郫县豆瓣酱煸出红油。
5、放入牛肉，淋入料酒，如果色不够，加少量的老抽提色，加入糖，中大火煸炒到牛肉上色。
6、倒入炖牛肉的原汤，烧开，去沫，盖盖，改小火，炖120分钟。
7、另取锅，将米粉和生菜煮熟，捞出放入大碗中，取适量牛肉连汤倒入，撒上青蒜花即成

照烧鸡排
很简单的做鸡排的方法，至和味分享给大家。
1、去骨鸡腿肉内侧稍微用刀划几道口子，方便煎熟。
2、锅里倒色拉油，放入鸡排，两面煎到金黄后取出。
3、稍微把锅子里的油擦一下，倒入调料，放入鸡排。
4、小火烧汁入味，收浓汤汁。
5、取出切块。简单易做又好吃

鱼香茄子
材料：茄子、四川豆瓣酱、绍酒、白糖、香葱、猪肉馅、葱、姜、蒜、酱油、盐、醋 、
作法：
1.茄子洗净切成4厘米长的段，为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软。
2.葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁碎。
3.锅烧热放一点点油，倒入用盐抓过的茄条。
4.快速翻炒将切条煸炒变软。捞出待用。
5.将锅烧热，放入油。
6.煸香姜末和蒜末。
7.放入猪肉馅翻炒。
8.翻炒到猪肉馅断生、炒出香味，加入葱花。
9.放入剁碎的豆瓣酱翻炒。
10.炒出香味和红油再烹入绍酒，要不菜不红了。
11.放入煸软的茄条。
12.加白糖、酱油调味翻炒均匀融合香味。
13.用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜茸，放少许醋。
14.翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1.茄子的鲜嫩佐进了特有的复合味道，似乎真的鱼肉附体，闭上眼睛吃一口，鱼香和鱼肉特有的嫩滑都似乎真的出现过

冰糖银耳奇异果
制作：
1、将银耳（银耳美容的功效在于能祛除脸上的雀斑、黄褐斑，此乃美容大师常用之物哦）用水泡软，洗净。
2、将奇异果（维C之王，百果之王）去皮，切成小块状。
3、将银耳放入锅中加水，用小火煮30分钟，加入冰糖煮至融化。
4、加入奇异果继续煮一分钟关火

【香酥鸡条】
1、鸡脯肉切成长形条，取碗装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。
2、鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。
3、鸡蛋打散，鸡条再在蛋液中浸泡。
4、再将鸡肉扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠。
5、下油锅炸至两面金黄即可

材料：抹茶粉、糖粉、冰牛奶、
作法：
1.在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。
2.用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。
3.剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。
4.把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀，更为美观。最后，在表面撒少许抹茶粉作为装饰即可

@chliy628 以茉我又发现拿一个抹茶的噢
100楼


不喜欢这种只能看不能吃的感觉啊。。好想吃